Second de cuisine H/F

Restoria; La Breille-les-Pins; Sur place; EUR 25 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Forfait Mobilités Durables

Mutuelle d’entreprise

Prime de cooptation

Repas fourni

Résumé du poste

Restoria recrute un(e) cuisinier(ère) pour la Maison des Pins à La Breille-les-Pins. Vous préparerez des plats à partir de produits frais et locaux en binôme avec votre collègue, dans une démarche HACCP rigoureuse.

Vous adaptez les repas des convives âgés et pouvez décliner nos recettes en textures modifiées, avec accompagnement des équipes lors de l’intégration.

Qualifications

• Diplômé(e) en Cuisine ou expérience professionnelle équivalente.
• Maîtrise de la méthode HACCP.
• Capacité à décliner les recettes en textures modifiées.
• CDI à temps plein 35h/semaine, planning défini.

Responsabilités

• Préparer des plats à partir de produits frais, bruts et locaux.
• Travailler en binôme avec le second cuisinier.
• Adapter les repas pour les convives âgés et échanger avec Colette lors du service.
• Participer à l’élaboration des textures modifiées le cas échéant.

Connaissances

Cuisine française

HACCP

Travail en binôme

Texture modifiée

Gestion du service

Formation

Diplômé(e) en Cuisine

Description du poste

Description :Cuisiner tout en contribuant à la gestion d’un restaurant, ça vous tente ?VOUS AVEZ : Envie d’intégrer une entreprise engagée Envie de faire plaisir à des convives âgés Un véritable savoir-faire L’âme d’un leaderNOUS AVONS : Plus de 50 ans d’expérience De belles perspectives d’évolutions Des équipes formidables Des matières premières de qualité à sublimerAu sein de la Maison des Pins à La Breille Les Pins (85), vous assurez la préparation de bons petits plats en mettant à profit votre Savoir-Faire de Cuisinier.Aux côtés de votre collègue cuisinier, avec qui vous formez un véritable binôme, vous cuisinez à partir de produits frais, bruts et locaux dans un seul but : faire plaisir à nos aîné(e)s. Vous pourrez d’ailleurs en échanger avec Colette, résidente, lors du service.Nous avons à cœur d’adapter nos repas à nos convives. Ainsi, vous pourrez être amené(e) à décliner nos recettes en textures modifiées. Vous êtes novice sur le sujet ? Nos équipes vous accompagneront lors de votre intégration.Diplômé(e) en Cuisine ou avec une expérience professionnelle de plusieurs années, vous maitrisez la méthode HACCP.Profil recherché : Un CDI à temps plein (35h/semaine) Des horaires avec coupures établis selon un planning défini à l'avance:semaine 1:lundi reposmardi, mercredi et jeudi en coupure: 7h30 - 14h30 et 18h - 20h45vendredi matin: 7h30 - 15hweek-end non travaillésemaine 2:lundi en coupure: 7h30 - 14h30 et 18h - 20h45mardi, mercredi et jeudi en reposvendredi en soirée: 17h45 - 20h45samedi et dimanche en coupure: 7h30 - 14h30 et 18h - 20h45 Une rémunération de 2212.21€ brut par mois + prime d'attractivité de 184,35€ brut par mois complet la première année + prime de week-end Un avantage en nature repas et une mutuelle d’entreprise prise en charge par l’employeur pour le 1er régime Un accord de cooptation Des perspectives d'évolution (mobilité interne et formation par notre organisme interne)Poste ouvert aux personnes prêtes à s’engager dans une entreprise prônant la diversité sous toutes ses formes !Étude des candidatures de manière bienveillante et non-discriminante.Avantages :Forfait Mobilités DurablesCSEMutuellePrime de cooptation