Cuisinier de collectivité (H / F)

ACTUA; Maxéville; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un leader du recrutement en France recherche un cuisinier de collectivité basé à Maxéville. Le candidat sera responsable de la préparation de repas pour des cantines scolaires, veillant à la qualité, la sécurité et l'hygiène alimentaires, tout en travaillant dans une cuisine engagée pour une alimentation saine.

Qualifications

• Titulaire d'un CAPE/BEP Cuisine requis.
• Expérience en cuisine centrale souhaitée.
• Rigueur et respect des normes d'hygiène nécessaires.

Responsabilités

• Préparer des repas en grande quantité.
• Appliquer les fiches techniques et respecter les normes d'hygiène.
• Mettre en place les matériels de cuisine.

Connaissances

Maîtrise des techniques de cuisine

Connaissance des règles d'hygiène alimentaire

Application des procédures HACCP

Formation

CAPE/BEP Cuisine

Description du poste

Cuisinier de collectivité (H/F), Maxéville

Maxéville, France

ACTUA, agences d’emploi (Intérim, CDD, CDI) : 28 agences de proximité dans le grand quart Nord-Est.

Avec plus de 1500 entreprises partenaires, 2500 intérimaires délégués chaque mois grâce au professionnalisme et à la disponibilité de plus de 120 collaborateurs, ACTUA est le leader du recrutement dans le quart Nord Est de la France.

Dans le cadre de sa politique RSE, ACTUA étudie toutes les candidatures. A compétences égales, tous les postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Nous recherchons pour l'un de nos clients spécialisé dans la restauration collective un cuisinier (H/F)

Vous souhaitez évoluer dans une cuisine consciente et engagée, ayant à cœur d'assurer une alimentation saine, sûre et gourmande pour leurs convives.

Vous interviendrez au sein d'une cuisine centrale dédiée à la production de repas pour des cantines scolaires.

Votre quotidien :

Préparez des repas en grande quantité, tout en respectant scrupuleusement les fiches techniques. Votre mission : allier goût et bien-être.

Maîtrisez les techniques de la cuisine en liaison froide. Les procédures spécifiques n'ont plus de secret pour vous, et vous les appliquez avec rigueur.

Mettre en place les matériels de cuisine,

Horaires : 06h00 - 14h00 du lundi au vendredi

Maîtriser les procédures de la méthode HACCP

Etre capable d’appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Respecter les fiches techniques et consignes d’utilisation des produits d’entretien et matériels.

Connaître les techniques et règles de conservation, de reconditionnement et d’assemblage des produits alimentaires

Vous êtes titulaire d'un CAPE/BEP Cuisine.

Une première expérience en cuisine centrale serait un plus.