Cuisinier / Cuisinière (H/F)

CENTRE HOSPITALIER LA TOUR BLANCHE; Issoudun; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Résumé du poste

Centre Hospitalier La Tour Blanche recherche un cuisinier (H/F) à Issoudun pour assurer la cuisson et la préparation des repas selon les protocoles HACCP. Horaires 07h00-15h00, poste à temps plein, début probable le 1er octobre 2026.

Le profil attendu inclut une formation CAP/BEP Cuisine et une expérience d'au moins 6 mois. Le poste est proposé en CDD de 3 mois avec une rémunération calculée sur la grille indiciaire de la fonction publique hospitalière.

Qualifications

• 6 mois d'expérience indispensable.
• CAP, BEP ou équivalent en cuisine requis.

Responsabilités

• Cuisson des viandes, poissons et légumes selon HACCP et grammages.
• Préparation froide: assaisonnement, dressage des entrées, fromages et desserts.
• Partage, conditionnement: étiquetage et stockage des produits selon HACCP.
• Nettoyage des locaux et du matériel de travail selon les protocoles.

Connaissances

Dressage des plats

Esprit d'équipe

Autonomie

Réactivité

Formation

CAP/BEP Cuisine ou équivalent

Expérience 6 mois

Description du poste

Cuisinier / Cuisinière (H/F) 36 - ISSOUDUN

Offre n° 212XXCW
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

ACTIVITES PRINCIPALES- Cuisson : avoir les connaissances pour la cuisson des viandes, poissons, légumes avec différents modes de cuisson, en respectant la méthode HACCP, les grammages et les différents régimes.- Préparation froide : préparer, assaisonner, partager les différentes préparations froides (entrée, fromage, dessert) en respectant les protocoles mis en place, les grammages et les différents régimes.- Partage conditionnement : partager, dispatcher, étiqueter et stocker les différents produits issus de la production en respectant la méthode HACCP.- Nettoyage des locaux : participer aux opérations de nettoyage des locaux et du matériel de travailQUALIFICATIONCAP cuisinier minimumRémunération calculée sur la grille indiciaire de la fonction publique hospitalière d'un ouvrier principal.Poste à temps pleinHoraires 07h00-15h00Poste à pourvoir dès le 1er octobre 2026.

Type de contrat CDD - 3 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Restauration
• Grille FPH

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 6 Mois Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Activités hospitalières

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