Cuisinier/cuisinière (H/F)

MAISON DES ISLES DU RHONE; Brégnier-Cordon; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Temps partiel

Résumé du poste

MAISON DES ISLES DU RHONE recherche un cuisinier/cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre son équipe. Vous participerez à la préparation de repas destinés à l'accueil de groupes (17 à 40 personnes) dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, avec un certificat HACCP de moins de 10 ans exigé.

Le poste est un CDD d'un mois, à temps partiel de 30 heures par semaine, avec travail en journée et le dimanche.

Qualifications

• Expérience d'au moins 6 mois en cuisine professionnelle.
• Conformité aux normes HACCP en vigueur (<10 ans).
• Capacité à adapter les recettes selon les besoins (allergies, régimes).

Responsabilités

• Préparer des repas variés et équilibrés destinés à l'accueil de groupes (17–40 pers.).
• Assurer la propreté et la sécurité de la zone de travail et le bon déroulement des services.
• Préparer des plats végétariens et véganes et accommoder les préférences alimentaires.
• Gérer les horaires et les urgences en cuisine tout en respectant les règles d'hygiène.

Connaissances

Expérience 6 mois

Formation

Certificat HACCP (<10 ans)

Description du poste

Cuisinier/cuisinière (H/F) 01 - BREGNIER CORDON

Offre n° 212GQVQ
Cuisinier/cuisinière (H/F)

Dans le cadre de son activité, la Maison des Isles recherche un(e) cuisinier(ère) passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre son équipe.Vous participerez à la préparation de repas variés et équilibrés destinés à l'accueil de groupes entre 17 et 40 personnes (adultes handicapés, stagiaires BAFA, groupe de jeunes, familles...) dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire..Vous êtes obligatoirement titulaire d'un certificat HACCP de moins de 10 ans .

Type de contrat CDD - 1 Mois
Contrat travail Durée du travail Temps partiel - 30H/semaineTravail en journée
Travail le dimanche
Travail en horaires variables
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1872.85 Euros sur 12 mois

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

• 6 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Evacuer et trier des déchets, des produits
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
• Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
• Intégrer l'écoresponsabilité dans toutes les dimensions de son activité
• Procédures de la marche en avant
• Préparation de plats végétariens et végans
• Préparer des plats culinaires
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de réactivité
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée

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