CUISINIER EN COLLECTIVITE (H/F)

SODEXO SANTE SODEXO MEDICO SOCIAL; Ustaritz; Sur place; EUR 21 326 - 25 545; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas en avantage en nature

Résumé du poste

SODEXO SANTE SODEXO MEDICO SOCIAL recherche un employé qualifié en restauration collective à Ustaritz. Vous préparerez, cuisinerez et dresserez les repas pour les convives, en respectant les normes HACCP et les procédures d'hygiène.

Vous assurez le stockage, le contrôle des denrées et la gestion des stocks, tout en vous adaptant aux régimes particuliers. Ce poste en CDD 35 heures/semaine implique travail les week-ends et jours fériés, avec un salaire brut mensuel autour de 2100 euros et des

Qualifications

• Maîtrise des techniques culinaires et HACCP strict.
• Organisation et rigueur dans les postes de restauration.
• Esprit d'équipe et autonomie au service des convives.

Responsabilités

• Préparer, cuisiner et dresser les repas.
• Réceptionner et contrôler les denrées alimentaires.
• Assurer le stockage et la conservation des produits.
• Respecter les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer au nettoyage et à l'entretien des locaux et du matériel.
• Adapter les préparations aux régimes particuliers et aux besoins des convives.
• Contribuer à la gestion des stocks et à la réduction du gaspillage.

Connaissances

Techniques culinaires

Connaissance HACCP

Organisation et rigueur

Travail en équipe

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Missions principalesPréparer, cuisiner et dresser les repas.Réceptionner et contrôler les denrées alimentaires.Assurer le stockage et la conservation des produits.Respecter les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire.Participer au nettoyage et à l'entretien des locaux et du matériel.Adapter les préparations aux régimes particuliers et aux besoins des convives.Contribuer à la gestion des stocks et à la limitation du gaspillage alimentaire.Compétences requisesMaîtrise des techniques culinaires.Connaissance des normes HACCP.Organisation et rigueur.Capacité à travailler en équipe.Gestion des volumes de production importants.Sens du service et de la qualité.

Type de contrat CDD - 17 Jour(s)
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2100.0 Euros sur 12 mois
• REPAS en avantage en nature

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de contrôle de soi

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration collective sous contrat

D'autres offres peuvent vous intéresser :