Cuisinier / Cuisinière (H/F)

CARREFOUR; Cormontreuil; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une chaîne de supermarchés recherche un(e) Cuisinier/Cuisinière pour élaborer et cuisiner des plats tout en respectant les normes HACCP. Vous êtes responsable de la préparation des matières premières et de la gestion des stocks. Ce poste est accessible aux débutants avec un CAP, BEP ou équivalent en cuisine. Le contrat est un CDD de 1 mois, avec un salaire brut mensuel de 1950 Euros, selon expérience.

Qualifications

• Débutant accepté.
• Maîtriser les normes HACCP est indispensable.
• Connaître la réglementation sécurité conditions de travail.

Responsabilités

• Élaborer et cuisiner des plats en accord avec la charte qualité.
• Gérer les approvisionnements et stockages des produits.
• Proposer et mettre en œuvre de nouveaux plats.

Connaissances

Maîtrise des normes HACCP

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Éplucher des légumes et des fruits

Préparer des repas

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Offre n° 200ZHBH Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Rattaché(e) au Manager, vous êtes en charge d'élaborer et cuisiner des plats en accord avec la charte qualité Carrefour, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Produire, valoriser et distribuer des préparations culinaires. Préparer les matières premières alimentaires : laver, éplucher, couper, cuire selon les procédures d'hygiène en vigueur, réaliser les plats et recettes à partir des fiches techniques et contrôler la qualité sanitaire et gustative des préparations, effectuer la remise en température des plats cuisinés à l'avance, assurer le poste grillade : cuisson des viandes, des légumes et des sauces, proposer et mettre en œuvre de nouveaux plats, nouvelles denrées ou précédés de fabrication permettant d'améliorer la prestation, assurer le réapprovisionnement tout au long du service, préparer et participer à l'inventaire du périmètre. Gérer les approvisionnements et stockages des produits et denrées : préparer, passer et suivre les commandes en fonction des menus établis et du budget du service, contrôler l'approvisionnement et la gestion des stocks, réceptionner les livraisons et contrôler leur conformité. Organiser le travail et la production au sein de la cuisine dans le respect des règles en vigueur.

Type de contrat CDD - 1 Mois. Contrat travail. Durée du travail 37H30/semaine. Travail en journée.

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1950.00 Euros sur 13 mois
• À négocier selon expérience / profil

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

• Maîtrise des normes HACCP (indispensable)
• Réglementation sécurité conditions travail (indispensable)
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Doser des ingrédients culinaires
• Éplucher des légumes et des fruits
• Préparer des repas
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hypermarchés

Employeur

250 à 499 salariés