Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

REGION AUVERGNE RHONE ALPES; Bourg-en-Bresse; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une collectivité territoriale recrute un(e) cuisinier/cuisinière de collectivité à Bourg-en-Bresse pour un CDD de 5 mois. Le candidat assurera la préparation des plats pour les établissements scolaires, en veillant à l'hygiène et à la qualité. Le poste exige des compétences en cuisine (cuire des viandes, dresser des plats) et unEsprit d'équipe. Un salaire brut mensuel de 1805€ et une prime de 200€ sont offerts, pour un temps de travail de 35 heures par semaine.

Prestations

Prime mensuelle de 200€

Qualifications

• Débutant accepté.

Responsabilités

• Réaliser et cuisiner des plats en production de masse.
• Contrôler la qualité et l'hygiène des locaux.
• Entretenir et nettoyer le matériel de cuisine.
• Gérer les stocks de produits alimentaires.
• Participer à la distribution des repas.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Description du poste

Offre n° 201HCHR
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

La Région Auvergne - Rhône-Alpes recrute sur le secteur de Bourg-En-Bresse pour réaliser des missions de cuisinier en établissement scolaire dans le cadre de contrat à durée déterminée dans le cadre de la future rentrée scolaire.

Réaliser et cuisiner des plats et mets relevant de sa partie, en production de masse

Intervenir lors de la finition de la production et contrôler la qualité

Veiller et participer à l'hygiène et à la propreté des locaux

Entretenir et nettoyer le matériel et les équipements de cuisine

Contrôler l'approvisionnement et la gestion des stocks des produits alimentaires et matériels

Participer à la distribution des repas

En cas de besoin, participer à la plonge

Réceptionner les livraisons de produits et contrôler leur conformité

Concevoir des menus (ou participation) en liaison avec le gestionnaire et le chef de cuisine

Elaborer et proposer de nouvelles recettes

Préparer des buffets

Type de contrat : CDD - 5 Mois

Contrat travail

Durée du travail : 35H/semaine

Travail par roulement

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1805.0 Euros sur 12.0 mois
• Prime de 200€ brut mensuellement

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de contrôle de soi

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Administration publique générale