Cuisinier / Cuisinière à domicile

CFA FORMA SANTE-IFA Brest; Solignac-sous-Roche; On-site; EUR 18,000 - 27,000; Full time

Job summary

Le Cuisinier, créateur de saveurs, est à la recherche d'un cuisinier pour préparer les mets selon le plan de production et les règles d'hygiène et de sécurité. Le poste implique de suivre la charte qualité de l'établissement.

Vous coordonnerez une équipe en cuisine lors de la préparation des plats, assurerez la mise en valeur des plats par le dressage et la décoration, et gérerez les stocks et les approvisionnements nécessaires.

Qualifications

• Être capable de travailler en équipe et de s'adapter rapidement.
• Pouvoir faire preuve d'autonomie et de créativité dans les préparations.
• Réactivité et sens du détail en cuisine.

Responsibilities

• Préparer et cuisiner les mets selon le plan de production culinaire.
• Coordonner l'équipe en cuisine lors de la préparation des plats.
• Mettre en valeur les plats et veiller au dressage et à la décoration.
• Gérer les stocks et les approvisionnements nécessaires.
• Élaborer de nouveaux menus/recettes en fonction des saisons et tendances.
• Contrôler la propreté de la cuisine et des équipements.

Skills

Esprit d'équipe

Autonomie

Créativité

Réactivité

Education

CAP/Bac hôtellerie-restauration

Job description

Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique. Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés

Quelles sont les missions ?

Avoir l'esprit d'équipe; Faire preuve d'autonomie; Faire preuve de créativité, d'inventivité; Faire preuve de réactivité

Quel est le profil demandé ?

Cet emploi est accessible principalement avec une certification de niveau CAP à Bac de l'hôtellerie-restauration, selon expérience.