Cuisinier / Cuisinière

CFA FORMA SANTE-IFA Brest; Reims; On-site; EUR 23,000 - 32,000; Full time

Job summary

Le Cuisinier est à la recherche d'un cuisiner capable de préparer des mets selon un plan de production, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Le poste inclut la coordination d'une équipe en cuisine et la mise en valeur des plats.

Vous élaborerez des menus selon les saisons et les tendances, tout en assurant la propreté des lieux et des équipements. Rejoignez une brigade dynamique et créative.

Qualifications

• Avoir l'esprit d'équipe.
• Faire preuve d'autonomie.
• Faire preuve de créativité, d'inventivité.
• Faire preuve de réactivité.

Responsibilities

• Préparer et cuisiner des mets selon le plan de production culinaire et les règles d'hygiène et de sécurité.
• Coordonner une équipe en cuisine lors de la préparation des plats.
• Mettre en valeur les plats par le dressage et la décoration.
• Gérer les stocks et les approvisionnements des produits nécessaires.
• Élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances.
• Contrôler la propreté de la cuisine et des équipements utilisés.

Skills

Esprit d'équipe

Autonomie

Créativité

Réactivité

Education

CAP ou Bac hôtellerie-restauration

Job description

Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique. Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés

Quelles sont les missions ?

Avoir l'esprit d'équipe; Faire preuve d'autonomie; Faire preuve de créativité, d'inventivité; Faire preuve de réactivité

Quel est le profil demandé ?

Cet emploi est accessible principalement avec une certification de niveau CAP à Bac de l'hôtellerie-restauration, selon expérience.

Des offres qui pourraient vous intéresser...