Cuisinier / Cuisinière à domicile

CFA FORMA SANTE-IFA Brest; Meudon; On-site; EUR 21,000 - 29,000; Full time

Job summary

Le Cuisinier est au cœur de l'art gastronomique. Vous préparez et cuisinez des mets selon un plan de production, en respectant les règles d’hygiène et la charte qualité.

Vous coordonnez une équipe en cuisine, assurez la mise en valeur des plats et gérez stocks et approvisionnements. Vous pouvez élaborer menus et recettes en fonction des saisons et tendances.

Qualifications

• Formation CAP à Bac dans l’hôtellerie-restauration.
• Respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaires.

Responsibilities

• Préparer et cuisiner selon plan de production culinaire.
• Coordonner une équipe en cuisine lors de la préparation des plats.
• Assurer la mise en valeur des plats; dressage et décoration.
• Gérer les stocks et approvisionnements.
• Élaborer de nouveaux menus et recettes selon saisons et tendances.
• Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés.

Skills

Esprit d'équipe

Autonomie

Créativité

Réactivité

Education

CAP/BEP ou Bac Pro Hôtellerie-Restauration

Job description

Autres commerces de détail sur éventaires et marchés

Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique. Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés

Quelles sont les missions ?

Avoir l'esprit d'équipe; Faire preuve d'autonomie; Faire preuve de créativité, d'inventivité; Faire preuve de réactivité

Quel est le profil demandé ?

Cet emploi est accessible principalement avec une certification de niveau CAP à Bac de l'hôtellerie-restauration, selon expérience.