Cuisinier / Cuisinière à domicile

CFA FORMA SANTE-IFA Brest; Mougins; On-site; EUR 22,000 - 28,000; Full time

Job summary

Le Cuisinier recrute pour Mougins afin de préparer et cuisiner les plats selon le plan de production et les règles d'hygiène. Vous coordonnez une équipe en cuisine et assurez la mise en valeur des plats avec dressage soigné.

Le profil nécessite un CAP/BEP ou Bac pro en hôtellerie-restauration, avec esprit d'équipe, autonomie et créativité, et une capacité à réagir rapidement en cuisine.

Qualifications

• Être titulaire d'un CAP ou BP/Bac pro hôtellerie-restauration.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
• Capacité à travailler en équipe et à gérer la pression.
• Maitrise des techniques de dressage et présentation des plats.

Responsibilities

• Préparer et cuisiner les mets selon le plan de production culinaire.
• Coordonner une équipe en cuisine lors de la préparation des plats.
• Gérer les stocks et les approvisionnements de produits.
• Veiller à la propreté et au respect des règles d'hygiène et de sécurité.
• Élaborer des menus selon les saisons et les tendances culinaires.

Skills

Esprit d'équipe

Autonomie

Créativité

Réactivité

Education

CAP/BEP ou BAC hôtellerie-restauration

Job description

Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique. Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés

Quelles sont les missions ?

Avoir l'esprit d'équipe; Faire preuve d'autonomie; Faire preuve de créativité, d'inventivité; Faire preuve de réactivité

Quel est le profil demandé ?

Cet emploi est accessible principalement avec une certification de niveau CAP à Bac de l'hôtellerie-restauration, selon expérience.

Des offres qui pourraient vous intéresser...