Cuisinier / Cuisinière à domicile

CFA FORMA SANTE-IFA Brest; Pont-l'Abbé; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Cuisinier recherche un cuisinier capable de préparer et cuire les mets selon le plan de production, tout en assurant les règles d'hygiène et la sécurité alimentaire. Le candidat coordonnera une équipe en cuisine et participera à la mise en valeur des plats par les techniques de dressage et de décoration.

La gestion des stocks et des approvisionnements fera partie des missions, tout comme l'élaboration de menus en fonction des tendances et des saisons.

Qualifications

• Expérience ou formation dans l'hôtellerie-restauration.
• Esprit d'équipe, autonomie, créativité et réactivité attendus.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner selon le plan de production culinaire.
• Coordonner une équipe en cuisine lors de la préparation des plats.
• Gérer les stocks et les approvisionnements nécessaires.
• Veiller à la propreté des locaux et au respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Esprit d'équipe

Autonomie

Créativité

Réactivité

Formation

CAP/Bac hôtellerie-restauration

Description du poste

Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique. Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés

Quelles sont les missions ?

Avoir l'esprit d'équipe; Faire preuve d'autonomie; Faire preuve de créativité, d'inventivité; Faire preuve de réactivité

Quel est le profil demandé ?

Cet emploi est accessible principalement avec une certification de niveau CAP à Bac de l'hôtellerie-restauration, selon expérience.

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