Cuisinier / Cuisinière à domicile

CFA FORMA SANTE-IFA Brest; Hyères; On-site; EUR 22,000 - 32,000; Full time

Job summary

Le Cuisinier propose un poste en cuisine où vous préparerez et réaliserez des plats selon un plan de production, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité, et de la charte qualité.

Vous coordonnerez l'équipe en cuisine, assurerez la mise en valeur des plats par le dressage et gérerez stocks et approvisionnements, tout en proposant des menus selon saisons et tendances culinaires.

Qualifications

• Exigence d'un CAP ou d'un Bac pro hôtellerie-restauration selon expérience.
• Compétences en organisation et gestion d'équipe en cuisine.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsibilities

• Préparer et cuisiner selon le plan de production culinaire.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
• Coordonner une équipe en cuisine lors de la préparation des plats.
• Veiller à la mise en valeur des plats et au dressage.
• Gérer les stocks et les approvisionnements.
• Élaborer des menus en accord avec les saisons et les tendances.
• Maintenir la propreté des locaux et du matériel.

Skills

Esprit d'équipe

Autonomie

Créativité

Réactivité

Education

CAP/BAC hôtellerie-restauration

Job description

Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique. Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés

Quelles sont les missions ?

Avoir l'esprit d'équipe; Faire preuve d'autonomie; Faire preuve de créativité, d'inventivité; Faire preuve de réactivité

Quel est le profil demandé ?

Cet emploi est accessible principalement avec une certification de niveau CAP à Bac de l'hôtellerie-restauration, selon expérience.

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