Cuisinier / Cuisinière à domicile

CFA FORMA SANTE-IFA Brest; Louviers; On-site; EUR 18,000 - 26,000; Full time

Job summary

Le CFA FORMA SANTE-IFA Brest recherche un cuisinier pour préparer et cuisiner des mets selon le plan de production, en respectant les règles d’hygiène et la charte qualité.

Vous coordonnez une équipe en cuisine lors de la préparation des plats, assurez le dressage et la présentation, gérez les stocks et proposez des menus en fonction des saisons.

Qualifications

• Titulaire d'un CAP ou Bac pro/Hôtellerie-restauration, selon expérience.
• Bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler en équipe et à s'adapter aux menus saisonniers.

Responsibilities

• Préparer et cuisiner les plats selon le plan de production.
• Gérer les stocks et les approvisionnements.
• Veiller à l'hygiène, à la sécurité alimentaire et à la propreté.
• Réaliser le dressage et la présentation des plats.

Skills

Esprit d'équipe

Autonomie

Créativité culinaire

Réactivité

Education

CAP/BAC pro Hôtellerie-Restauration

Job description

Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique. Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés

Quelles sont les missions ?

Avoir l'esprit d'équipe; Faire preuve d'autonomie; Faire preuve de créativité, d'inventivité; Faire preuve de réactivité

Quel est le profil demandé ?

Cet emploi est accessible principalement avec une certification de niveau CAP à Bac de l'hôtellerie-restauration, selon expérience.

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