Cuisinier / Cuisinière à domicile

CFA FORMA SANTE-IFA Brest; Béziers; On-site; EUR 22,000 - 30,000; Full time

Job summary

Le Cuisinier recherche un cuisinier capable de travailler en équipe pour réaliser les plats selon le plan de production et les règles d'hygiène. Vous coordonnez une équipe en cuisine et assurez le dressage et la présentation des plats.

Profil recherché: CAP/Bac hôtellerie-restauration, créativité, autonomie et réactivité sont essentiels pour s'adapter aux tendances et assurer la qualité tout au long du service.

Qualifications

• Posséder un CAP ou un Bac hôtellerie-restauration.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Savoir élaborer des menus et recettes selon les saisons.

Responsibilities

• Préparer et cuisiner selon le plan de production culinaire.
• Coordonner une équipe en cuisine lors de la préparation des plats.
• Assurer la propreté et le dressage des plats.
• Gérer les stocks et l'approvisionnement des produits nécessaires.

Skills

Esprit d'équipe

Autonomie

Créativité

Réactivité

Education

CAP ou Bac hôtellerie-restauration

Job description

Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique. Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés

Quelles sont les missions ?

Avoir l'esprit d'équipe; Faire preuve d'autonomie; Faire preuve de créativité, d'inventivité; Faire preuve de réactivité

Quel est le profil demandé ?

Cet emploi est accessible principalement avec une certification de niveau CAP à Bac de l'hôtellerie-restauration, selon expérience.

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