Cuisinier / Cuisinière

LE BEAU RIVAGE; Caurel; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Hébergement

Résumé du poste

Restaurant Le Beau Rivage recrute un cuisinier (H/F). Sous l'autorité du second et du Chef de cuisine, vous assurez la mise en place de votre poste, la préparation des entrées et la participation au poste chaud, du jeudi au dimanche midi hors saison.

Débutant accepté, formation en interne possible; logement sur place proposé. Salaire à négocier selon profil, 7 semaines de congés payés et horaires décalés.

Qualifications

• Débutant accepté ; formation en interne possible.
• Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)

Responsabilités

• Mettre en place votre poste selon les prévisions.
• Préparer les entrées et participer au poste chaud.
• Travailler du jeudi au dimanche midi hors saison (juillet-août : heures supplémentaires rémunérées).
• Préparer des plats à base de produits locaux et respecter les règles d'hygiène.

Connaissances

Cuisson viande

Cuisson poisson

Dressage

Sauces

Esthétique

Formation

Bac ou équivalent

Description du poste

Afin de compléter notre équipe , nous recherchons un cuisinier (H/F)Au sein de notre restaurant, vous aurez pour principales missions sous l'autorité du second et du Chef de cuisine- la mise en place de votre poste- la préparation des entrées- la participation au poste chaudTravail du jeudi au dimanche midi hors saison ( juillet-août), heures supplémentaires rémunérées,7 semaines de congés payés à l'annéePossibilité de logement sur placeDébutant diplômé accepté, formation en interne possible

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Hébergement
• à négocier selon profil

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• Bac ou équivalent Spécialisation cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Dresser des plats pour le service
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
• Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
• Préparer des plats culinaires
• Préparer des plats à base de produits locaux
• Préparer les viandes et les poissons
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

10 à 19 salariés

Restaurant le Beau Rivage situé sur les bords du lac de Guerlédan