Cuisinier / Cuisinier (H/F)

KYRIAD; La Roche-sur-Yon; Sur place; EUR 21 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Complémentaire santé

Restauration sur place

Résumé du poste

KYRIAD à La Roche-sur-Yon recherche un cuisinier passionné et expérimenté pour renforcer son équipe dynamique. Vous réaliserez la mise en place quotidienne et élaborerez l'ardoise du jour en collaboration avec le Chef, tout en assurant la production des plats.

Vous secondera le Chef lors de ses repos et proposerez des améliorations pour enrichir la carte. Le poste exige le respect des règles HACCP, une excellente gestion du stress et une forte organisation.

Qualifications

• Expérience confirmée indispensable en tant que cuisinier/cuisinière.
• Maîtrise des normes HACCP, créativité culinaire, rigueur et sens de l'organisation.

Responsabilités

• Réaliser la mise en place quotidienne et élaborer l'ardoise du jour avec le Chef.
• Seconder le Chef lors de ses jours de repos et proposer des enrichissements de carte.
• Garantir la qualité et l'hygiène selon HACCP et assurer traçabilité.
• Entretenir et ranger les espaces de travail et collaborer avec l'équipe cuisine et salle.

Connaissances

HACCP

Créativité culinaire

Rigueur

Organisation

Description du poste

Offre n° 214MFCC
Cuisinier / Cuisinier (H/F)

Nous recherchons un(e) cuisinier(e) passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Possibilité d'évoluer vers un poste de second de cuisine.Vos missions principales :- Production culinaire : Réaliser la mise en place quotidienne et élaborer l'ardoise du jour en collaboration avec le Chef (entrées, plats, desserts).- Gestion opérationnelle : Seconder le Chef lors de ses jours de repos et être force de proposition pour enrichir notre carte.- Qualité et Hygiène : Garantir la qualité constante des plats et veiller au strict respect des normes d'hygiène (HACCP) et de traçabilité.- Entretien : Assurer la propreté et le rangement des espaces de travail (surfaces, sols, matériel).- Collaboration : Travailler en étroite synergie avec l'équipe de cuisine et la salle pour assurer la fluidité du service.Profil recherché :Expérience : Expérience confirmée impérative en tant que cuisinier/cuisinière.Compétences : Maîtrise des normes HACCP, créativité culinaire, rigueur et sens de l'organisation.Savoir-être : Capacité d'anticipation, réactivité, rapidité d'exécution et excellente gestion du stress en période de forte affluence.Conditions et organisation :Rythme de travail : Organisation alternée entre une semaine en coupure (9h-14h30 / 18h-22h) et une semaine en journée continue (9h-17h), selon l'évolution des compétences.Horaires de service : Midi (40 à 110 couverts) et soir (30 à 60 couverts). Repos hebdomadaire le samedi et le dimanche (sauf réservations de groupes ponctuelles).Disponibilité : Poste à pourvoir pour fin octobre au plus tard.Avantages : Rémunération selon profil, complémentaire santé et restauration sur placeTravail en coupure pour la formation et prise de repères sur le poste; puis travail 1 semaine sur 2 en journée continue en alterné avec le chef si les compétences le permettent.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en horaires décalés
Salaire

• selon profil

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

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