Cuisinier Créatif & Leader en Cuisine

Esmc-Business-School

Villegusien-le-Lac

Sur place

EUR 24 000 - 32 000

Plein temps

Il y a 4 jours

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Résumé du poste

Le Cuisinier, restaurant gastronomique, recherche un cuisinier capable de préparer et cuisiner selon le plan de production culinaire et la charte qualité. Vous assurez le dressage des plats et le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Vous coordonnez une équipe en cuisine lors des préparations, gérez les stocks et approvisionnements, et participez à l'élaboration de menus en fonction des saisons. Une certification CAP ou Bac hôtellerie-restauration est requise selon expérience; profil

Qualifications

Certificat de niveau CAP/BEP ou Bac dans l’hôtellerie-restauration.
Expérience selon le poste.
Capacité à travailler en équipe et autonomie.

Responsabilités

Préparer et cuisiner selon le plan de production culinaire et la charte qualité.
Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Coordonner une équipe en cuisine lors des préparations.
Assurer le dressage et la décoration des plats.
Gérer les stocks et les approvisionnements nécessaires.
Élaborer de nouveaux menus selon les saisons et tendances.
Veiller à la propreté des locaux et des équipements.