Cuisinier Collectivité H/F

Samsic Emploi; Lexy; On-site; EUR 17,000 - 21,000; Full time

Benefits offered by this job

Prime d'activité

Repas sur place

Job summary

Samsic Emploi recherche un Cuisinier en collectivité pour élaborer des repas pour un EHPAD et assurer la qualité gustative et sanitaire. Poste en contrat longue durée et localisé en établissement.

Vous préparerez les repas en respectant les régimes et les normes de sécurité, gérerez les approvisionnements et contribuerez à l'élaboration des menus en collaboration avec l'équipe. Mission 6 mois minimum, primes (activité) et repas sur place.

Qualifications

• Préparation des repas en respectant régimes et normes sanitaires.
• Gestion des approvisionnements et du stock.
• Élaboration des menus avec l'équipe de cuisine.
• Nettoyage et entretien des équipements et locaux.
• Encadrement et soutien de l'équipe.

Responsibilities

• Préparez les repas en respectant les régimes et les normes sanitaires.
• Gérez l'approvisionnement en matières premières et contrôlez le stock.
• Contribuez à l'élaboration des menus en collaboration avec l'équipe.
• Participez au nettoyage et à l'entretien des équipements et locaux.
• Soutenez et guidez les membres de l'équipe pour assurer un service fluide.

Skills

Cuisine professionnelle

Gestion des stocks

Hygiène et sécurité alimentaire

Job description

Nous avons une nouvelle proposition pour vous. En tant que Cuisinier ou Cuisinière en collectivité, vous aurez la responsabilité d'élaborer des repas pour 80couverts, tout en veillant à la qualité gustative et hygiénique. Ce poste vous offre l'opportunité de préparer la cuisine au sein d'un établissement EHPAD.

• Préparez les repas en respectant les régimes alimentaires spécifiques et les normes de sécurité sanitaire.
• Gérez l'approvisionnement en matières premières et contrôlez la gestion des stocks.
• Contribuez à l'élaboration des menus en collaboration avec l'équipe de cuisine.
• Participez au nettoyage et à l'entretien quotidien des équipements et des locaux.
• Soutenez et guidez les membres de l'équipe pour assurer un service fluide et efficace.

Mission longue minimum de 6 mois Prime d'activité + repas sur place

Rythme de travail 1 semaine de 3 jours / 1 semaine de 4 jours + 1 Week end sur 2

Horaires : 7h30 à 19h30 avec 2 h de pause.

SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.