Cuisinier H/F

acSent de Nouvelle Aquitaine; Bassens; On-site; EUR 21,000 - 26,000; Full time

Benefits offered by this job

Politique handicap

Job summary

AcSent de Nouvelle Aquitaine, société de restauration de collectivités, recherche un(e) cuisinier(ère) en CDI (35h) pour un EHPAD. Production culinaire adaptée, dans le cadre d'une cuisine familiale respectant les normes d'hygiène et les protocoles du secteur médico-social.

Le poste implique un travail majoritairement seul, avec 3 à 4 jours par semaine et un week-end sur deux. Permis B et voiture requis pour les déplacements éventuels.

Qualifications

• Vous êtes titulaire d'un permis B et possédez une voiture.

Responsibilities

• Production culinaire, chaude et froide, ainsi que la préparation des desserts,
• Contrôler la production ou prestation culinaire ;
• Garantir la sécurité sanitaire et alimentaire ;
• Assurer la sécurité des personnes et des lieux
• Contrôler et ranger les réceptions de marchandises
• Contrôler et relever les températures du matériel et des denrées
• Contrôler les DLC des denrées utilisées.
• Effectuer la remise en température des plats
• Effectuer le nettoyage et l'enregistrement des matériels frigorifiques

Job description

AcSent de Nouvelle Aquitaine, Société de Restauration de Collectivités spécialisée dans le Secteur du Médico-Social recherche un(e) Cuisinier(e) en CDI (35h00) pour un EHPAD.

Nous réalisons une cuisine familiale avec des produits de qualité dans un environnement professionnel, respectueux des normes & protocoles d'hygiène applicable à notre secteur d'activité.

Responsabilités

• Production culinaire, chaude et froide, ainsi que la préparation des desserts,
• Contrôler la production ou prestation culinaire ;
• Garantir la sécurité sanitaire et alimentaire ;
• Assurer la sécurité des personnes et des lieux
• Contrôler et ranger les réceptions de marchandises
• Contrôler et relever les températures du matériel et des denrées
• Contrôler les DLC des denrées utilisées.
• Effectuer la remise en température des plats
• Effectuer le nettoyage et l'enregistrement des matériels frigorifiques

Vous travaillez la plupart du temps seul.

Amplitude horaire : 35H hebdomadaire - 3 à 4 jours par semaine - 1 week-end travaillé sur 2.

Pour le bon fonctionnement de ce poste, vous faites preuve de flexibilité et souplesse d'adaptation.

Vous êtes titulaire d'un permis B et possédez une voiture.

ACSENT est engagée dans une politique en faveur de l'intégration et du maintien dans l'emploi des personnes en situation de handicap.