Cuisinier Collectif - Santé 60% et Évolution

Les compagnons du devoir; La Rochelle; On-site; EUR 20,000 - 26,000; Full time

Benefits offered by this job

Restaurant d'entreprise

Complémentaire santé 60% prise en main

CSE en ligne

Transports en commun partiellement cou

Prime de fidélité

Compte Épargne Temps et PERCO

Job summary

Les compagnons du devoir à La Rochelle recrute un Cuisinier H/F pour rejoindre son équipe. Vous produirez des repas inspirés de la cuisine traditionnelle, en respectant les règles d’hygiène et de sécurité.

Sous la responsabilité de la Maîtresse de Maison, vous assurez l’autonomie dans la fabrication des plats et veillez à la qualité. Le poste nécessite un CAP/BEP en cuisine et une expérience en restauration collective.

Qualifications

• Techniques de cuisine professionnelle maîtrisées.
• Capacité à travailler en restauration collective.
• Sens de l’organisation et du soin dans le travail.

Responsibilities

• Préparer les repas (entrées, plat, fromage et dessert) en autonomie selon le menu.
• Mettre en valeur la présentation des plats, particulièrement les entrées.
• Proposer des idées pour de nouvelles préparations.
• Garantir la qualité des repas et le respect des règles HACCP.
• Entretenir la cuisine et ses équipements; assurer la traçabilité des enregistrements HACCP.

Skills

Cuisine professionnelle

Restauration collective

Organisation

Hygiène HACCP

Education

CAP/BEP en hôtellerie/cuisine

Job description

Les compagnons du devoir à La Rochelle recrute un Cuisinier H/F pour rejoindre son équipe. Vous produirez des repas inspirés de la cuisine traditionnelle, en respectant les règles d’hygiène et de sécurité.

Sous la responsabilité de la Maîtresse de Maison, vous assurez l’autonomie dans la fabrication des plats et veillez à la qualité. Le poste nécessite un CAP/BEP en cuisine et une expérience en restauration collective.