Cuisinier(-ère) Autonome - Restauration Collective La Rochelle

Compagnons Du Devoir; La Rochelle; Hybride; EUR 20 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restaurant d'entreprise (Tarifs préfér

Résumé du poste

Compagnons Du Devoir à La Rochelle recherche un Cuisinier (H/F) pour renforcer son équipe sur le site de La Rochelle. Vous produirez des repas (80 à 120 couverts par service) dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, sous la responsabilité de la Maîtresse de Maison.

Diplômé CAP ou BEP en hôtellerie/cuisine, vous maîtrisez les techniques professionnelles, pouvez travailler en autonomie et assurez la traçabilité HACCP. Horaires: 12h30–20h.

Qualifications

• Diplôme CAP ou BEP en hôtellerie/cuisine.
• Maîtrise des techniques de cuisine professionnelle.
• Capacité à préparer des repas en autonomie.
• Respect des normes d'hygiène et sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Préparer les repas (entrée, plat, dessert) selon le menu.
• Veiller à la présentation et à la qualité des plats.
• Proposer de nouvelles idées de préparations.
• Entretenir la cuisine et respecter les enregistrements HACCP.
• Nettoyage et désinfection des locaux selon le planning.

Connaissances

Cuisine professionnelle

Autonomie

Organisation

Hygiène HACCP

Formation

CAP/BEP Hôtellerie/Cuisine

Description du poste

Compagnons Du Devoir à La Rochelle recherche un Cuisinier (H/F) pour renforcer son équipe sur le site de La Rochelle. Vous produirez des repas (80 à 120 couverts par service) dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, sous la responsabilité de la Maîtresse de Maison.

Diplômé CAP ou BEP en hôtellerie/cuisine, vous maîtrisez les techniques professionnelles, pouvez travailler en autonomie et assurez la traçabilité HACCP. Horaires: 12h30–20h.