Cuisinier/Chef de Partie — Show Cooking, Évolution + Nourri et Logé

Belambra; Besse-et-Saint-Anastaise; On-site; EUR 22,000 - 32,000; Full time

Job summary

Belambra Clubs recrute un cuisinier/chef de partie pour rejoindre l'une de nos brigades en club. Vous travaillez sous la supervision du chef et du sous-chef, et vous apprendrez de nouvelles techniques culinaires au quotidien.

Vous disposez d'un CAP/BEP cuisine et d'au moins deux années d'expérience; vous participez activement à la production, au dressage et au service du buffet, tout en garantissant l'hygiène et le respect des règles HACCP.

Qualifications

• CAP/BEP cuisine exigé, 2 années d'expérience recommandées.
• Qualités: rigueur, sens du détail et goût du travail soigné.
• Maîtrise HACCP et respect des fiches techniques et règles d'hygiène.

Responsibilities

• Production, préparation et dressage des plats.
• Respect des grilles de menus et des fiches techniques.
• Application des règles d’hygiène et sécurité, stockage des denrées.
• Service des clients au buffet et échanges avec les vacanciers.
• Réalisation des animations culinaires, show cooking et pizzas maison.

Skills

Hygiène et sécurité

Relation client

Sens du détail

Education

CAP/BEP cuisine

Job description

Belambra Clubs recrute un cuisinier/chef de partie pour rejoindre l'une de nos brigades en club. Vous travaillez sous la supervision du chef et du sous-chef, et vous apprendrez de nouvelles techniques culinaires au quotidien.

Vous disposez d'un CAP/BEP cuisine et d'au moins deux années d'expérience; vous participez activement à la production, au dressage et au service du buffet, tout en garantissant l'hygiène et le respect des règles HACCP.