Cuisinier / Chef de Partie – Show Cooking & Progression

Belambra; Montrouge; Sur place; EUR 24 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Nourri et logé par Belambra

Évolution vers sous-chef

Résumé du poste

Belambra propose un poste de cuisinier/chef de partie au sein d’un club, rattaché au chef, avec une progression vers des responsabilités managériales. Vous intégrez une brigade prête à vous faire progresser et apprendre de nouvelles techniques culinaires, tout en respectant les règles HACCP et les fiches techniques.

Les missions incluent production et dressage, service au buffet, et animations culinaires, y compris pizzas maison, avec une relation client active auprès des vacanciers.

Qualifications

• CAP/BEP cuisine et 2 années d'expérience professionnelle.
• Sortir des assiettes impeccables et régaler nos clients.
• Précis et méticuleux, tenue et comportement irréprochables.
• Excellent relationnel et contact avec la clientèle.
• Maîtrise du HACCP et respect des consignes du chef.

Responsabilités

• Production, préparation et dressage des plats.
• Respect des grilles de menus et des fiches techniques.
• Application des règles dhygiène et de sécurité et stockage des denrées.
• Service au buffet et échanges avec les vacanciers.
• Réalisation des animations culinaires et pizzas maison.

Connaissances

Production culinaire

HACCP

Relation client

Animation culinaire

Stands culinaires

Formation

CAP/BEP cuisine

Description du poste

Belambra propose un poste de cuisinier/chef de partie au sein d’un club, rattaché au chef, avec une progression vers des responsabilités managériales. Vous intégrez une brigade prête à vous faire progresser et apprendre de nouvelles techniques culinaires, tout en respectant les règles HACCP et les fiches techniques.

Les missions incluent production et dressage, service au buffet, et animations culinaires, y compris pizzas maison, avec une relation client active auprès des vacanciers.