Chef de Partie — Show Cooking, Progression vers Sous-Chef

Belambra; Bourg-Saint-Maurice; On-site; EUR 21,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Nourri et logé par nos soins

Job summary

Belambra recherche un cuisinier / chef de partie pour intégrer sa brigade et évoluer rapidement vers des responsabilités accrues au sein d’un club de vacances. Vous travaillerez sous la supervision du chef, dans une équipe prête à vous faire progresser et à vous former sur de nouvelles techniques culinaires.

Vous êtes issu d’un CAP/BEP cuisine avec au moins 2 ans d’expérience et vous portez une attention particulière à la qualité des assiettes et à la satisfaction des clients.

Qualifications

• Expérience professionnelle minimale de 2 ans en cuisine
• CAP/BEP cuisine exigé
• Rigueur et sens de l’hygiène indispensables (HACCP)
• Goût du travail en brigade et service au buffet

Responsibilities

• Production, préparation et dressage des plats selon les fiches techniques
• Respect des grilles de menus et des fiches techniques
• Application des règles d’hygiène et de sécurité et stockage des denrées
• Service des clients au buffet et échanges avec les vacanciers
• Réalisation des animations culinaires et pizzas maison

Skills

Précis et méticuleux

Excellent relationnel

Bonne présentation

Travail en équipe

Education

CAP/BEP cuisine

Job description

Belambra recherche un cuisinier / chef de partie pour intégrer sa brigade et évoluer rapidement vers des responsabilités accrues au sein d’un club de vacances. Vous travaillerez sous la supervision du chef, dans une équipe prête à vous faire progresser et à vous former sur de nouvelles techniques culinaires.

Vous êtes issu d’un CAP/BEP cuisine avec au moins 2 ans d’expérience et vous portez une attention particulière à la qualité des assiettes et à la satisfaction des clients.