Chef de Partie: Évolution et Service en Cuisine

Belambra; Les Deux Alpes; Sur place; EUR 21 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Nourri et logé sur place

Résumé du poste

Belambra Clubs recherche un cuisinier/chef de partie H/F pour son club des Deux Alpes. Sous la responsabilité du chef, vous intégrez une brigade prête à vous faire progresser et apprendrez de nouvelles techniques culinaires.

Vous assurez la production, le dressage et le service au buffet en respectant les fiches techniques et les règles HACCP, avec participation aux animations et à la préparation des pizzas maison. Compétences relationnelles requises et sens du détail accentué.

Qualifications

• CAP/BEP cuisine et 2 années d'expérience professionnelle exigés.
• Souci du détail et volonté de sortir des assiettes impeccables.
• Rigueur et méticulosité; présentation irréprochable du personnel.
• Aptitude au contact clientèle et sens du relationnel.
• Maîtrise du HACCP et respect des consignes du chef.

Responsabilités

• Production, préparation et dressage des plats.
• Respect des menus et des fiches techniques.
• Application des règles d'hygiène et de sécurité.
• Service au buffet et échanges avec les vacanciers.
• Réalisation des animations culinaires et pizzas maison.

Connaissances

Production culinaire

Hygiène HACCP

Service buffet

Animation culinaire

Pizza maison

Relation client

Formation

CAP/BEP Cuisine

Description du poste

Belambra Clubs recherche un cuisinier/chef de partie H/F pour son club des Deux Alpes. Sous la responsabilité du chef, vous intégrez une brigade prête à vous faire progresser et apprendrez de nouvelles techniques culinaires.

Vous assurez la production, le dressage et le service au buffet en respectant les fiches techniques et les règles HACCP, avec participation aux animations et à la préparation des pizzas maison. Compétences relationnelles requises et sens du détail accentué.