Chef de Partie : Show Cooking, Progrès & Logement/Nourri

Belambra Clubs; Orcières; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Nourri et logé

Résumé du poste

Belambra Clubs Orcières propose un poste de cuisinier/chef de partie H/F. Vous serez rattaché au chef et intègrerez une brigade prête à vous faire progresser et apprendre de nouvelles techniques culinaires.

Au quotidien, vous produisez, préparez et dressez les plats, respectez les menus et fiches techniques, appliquez les règles HACCP et assurez le service au buffet auprès des vacanciers. Vous pourrez animer des actions culinaires et préparer des pizzas maison.

Qualifications

• CAP/BEP cuisine et 2 ans d'expérience exigés.
• Capacité à dresser les assiettes et régaler les clients.
• Maîtrise HACCP et règles d'hygiène.
• Aisance service buffet et animations culinaires.
• Bonne tenue et comportement irréprochable.

Responsabilités

• Production, préparation et dressage des plats.
• Respect des grilles de menus et des fiches techniques.
• Application des règles d'hygiène et de sécurité.
• Service des clients au buffet et échanges avec les vacanciers.
• Réalisation des animations culinaires et pizzas maison.

Connaissances

Cuisine

Hygiène et sécurité

Service buffet

Relationnel

Rigueur

HACCP

Formation

CAP/BEP cuisine

Description du poste

Belambra Clubs Orcières propose un poste de cuisinier/chef de partie H/F. Vous serez rattaché au chef et intègrerez une brigade prête à vous faire progresser et apprendre de nouvelles techniques culinaires.

Au quotidien, vous produisez, préparez et dressez les plats, respectez les menus et fiches techniques, appliquez les règles HACCP et assurez le service au buffet auprès des vacanciers. Vous pourrez animer des actions culinaires et préparer des pizzas maison.