Cuisinier / Chef de Partie — Évoluez vers le Sous-Chef

Belambra; Morzine; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Nourri et logé par nos soins

Résumé du poste

Belambra recrute un cuisinier/chef de partie pour rejoindre sa brigade en club, sous la supervision du chef et du sous-chef. Vous intégrerez une équipe prête à vous faire progresser et apprendre de nouvelles techniques culinaires.

Vous assurerez la production et le dressage, le respect des fiches techniques et des règles HACCP, tout en animant des stands et des spectacles culinaires pour nos vacanciers.

Qualifications

• CAP/BEP cuisine et 2 années d'expérience professionnelles obligatoires.
• Qualités personnelles attendues : rigueur, sens du détail et appétence pour le contact.
• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP) exigée.
• Bonne présentation et comportement irréprochable en service buffet.

Responsabilités

• Production, préparation et dressage des plats.
• Respect des grilles de menus et des fiches techniques.
• Application des règles d’hygiène et de sécurité et stockage des denrées.
• Service des clients au buffet et échanges avec les vacanciers.
• Réalisation des animations culinaires et show cooking.

Connaissances

Excellente organisation

Relationnel

Précis et méticuleux

HACCP

Gestion des stands culinaires

2 années d'expérience

Formation

CAP/BEP cuisine

Description du poste

Belambra recrute un cuisinier/chef de partie pour rejoindre sa brigade en club, sous la supervision du chef et du sous-chef. Vous intégrerez une équipe prête à vous faire progresser et apprendre de nouvelles techniques culinaires.

Vous assurerez la production et le dressage, le respect des fiches techniques et des règles HACCP, tout en animant des stands et des spectacles culinaires pour nos vacanciers.