Chef de Partie – Show Cooking & Ambition de progression

Belambra; Tignes; On-site; EUR 28,000 - 38,000; Full time

Benefits offered by this job

Nourri et logé par Belambra

Repas sur place

Job summary

Belambra recherche un cuisinier / chef de partie pour rejoindre une brigade prête à vous faire progresser. Vous travaillerez sous la supervision du chef et du sous-chef, apprenant de nouvelles techniques culinaires et participant activement aux animations et au service buffet.

Vous disposez d’un CAP/BEP en cuisine et d’au moins deux ans d’expérience. Vous serez amené à assurer production, dressage et respect des normes HACCP dans un cadre dynamique, avec possibilités d’évoluer vers des fonctions

Qualifications

• Vous possédez au minimum un CAP/BEP cuisine et au moins deux années d'expérience professionnelle.
• Vous aimez les choses bien faites et savez sortir des assiettes impeccables pour régaler nos clients.
• Vous êtes précis et méticuleux, et vous animez les stands culinaires avec enthousiasme.

Responsibilities

• Production, préparation et dressage des plats.
• Respect des grilles de menus et des fiches techniques.
• Application des règles d’hygiène et de sécurité, ainsi que des conditions de stockage des denrées.
• Service des clients au buffet et échanges avec les vacanciers.
• Réalisation des animations culinaires et show cooking, y compris pizzas maison.

Skills

Mise en place

Hygiène HACCP

Service buffet

Pizzas maison

Education

CAP/BEP cuisine

Job description

Belambra recherche un cuisinier / chef de partie pour rejoindre une brigade prête à vous faire progresser. Vous travaillerez sous la supervision du chef et du sous-chef, apprenant de nouvelles techniques culinaires et participant activement aux animations et au service buffet.

Vous disposez d’un CAP/BEP en cuisine et d’au moins deux ans d’expérience. Vous serez amené à assurer production, dressage et respect des normes HACCP dans un cadre dynamique, avec possibilités d’évoluer vers des fonctions