Cuisinier / Chef de Partie — Show Cooking et Progression

Belambra; Bourg-Saint-Maurice; On-site; EUR 22,000 - 29,000; Full time

Benefits offered by this job

Nourri et logé sur place

Job summary

Belambra Bourg-Saint-Maurice recrute un cuisinier/chef de partie pour rejoindre une brigade passionnée. Sous la supervision du chef, vous participerez à la production, au dressage et à l’animation culinaire, tout en respectant les fiches techniques et les règles HACCP.

Vous aurez l’opportunité d’évoluer vers des postes d’encadrement et de management. Les candidats doivent posséder un CAP/BEP cuisine et justifier de deux années d’expérience.

Qualifications

• CAP/BEP cuisine et 2 ans d'expérience exigés
• Sens du détail et capacité à sortir des assiettes impeccables
• Bonne présentation et tenue irréprochable
• Excellentes qualités relationnelles et contact avec la clientèle

Responsibilities

• Production, préparation et dressage des plats
• Respect des grilles de menus et des fiches techniques
• Application des règles d’hygiène et de sécurité, et stockage des denrées
• Service des clients au buffet et échanges avec les vacanciers
• Animations culinaires, show cooking et pizzas maison

Skills

Production et dressage

Hygiène HACCP

Service au buffet

Animation culinaires

Education

CAP/BEP cuisine

Job description

Belambra Bourg-Saint-Maurice recrute un cuisinier/chef de partie pour rejoindre une brigade passionnée. Sous la supervision du chef, vous participerez à la production, au dressage et à l’animation culinaire, tout en respectant les fiches techniques et les règles HACCP.

Vous aurez l’opportunité d’évoluer vers des postes d’encadrement et de management. Les candidats doivent posséder un CAP/BEP cuisine et justifier de deux années d’expérience.