CUISINIER

Centre de recherche et de restauration des musées de France (C2RMF); Grand Est; On-site; EUR 17,000 - 25,000; Full time

Job summary

Centre de recherche et de restauration des musées de France (C2RMF) recherche un agent en restauration pour réaliser les préparations et assemblages culinaires au sein du pôle de Bitche. Vous préparerez les plats, effectuerez les cuissons simples et contribuerez au service client en respectant les règles de savoir-vivre et de politesse.

Une expérience dans le domaine est souhaitée et vous travaillerez en autonomie tout en collaborant avec l'équipe de production alimentaire.

Qualifications

• Diplôme de restauration indispensable.
• Expérience souhaitée dans le domaine.
• Esprit d'initiative et travail en équipe.

Responsibilities

• Réaliser les préparations préliminaires des produits et les hors d’œuvre par assemblage.
• Confectionner les hors d’œuvre et les entrées chaudes.
• Réaliser les cuissons simples et aider au service clientèle.
• Utiliser le matériel adapté et ravitailler les plats pendant le service.

Skills

Restauration

Cuisine

Esprit d'équipe

Education

Diplôme de restauration

Job description

Vos missions en quelques mots

Le pôle de Bitche est situé à Bitche. Le poste se situe à Bitche camp.

Vous réaliserez les opérations élémentaires techniques de préparation à la production (habiller les poissons, tailler les légumes, parer les viandes,...). Vous réaliserez les traitements préliminaires des produits (décartonnage, déboitage, épluchage, lavage désinfection,..). Vous confectionnerez les hors d’oeuvre par assemblage et les entrées chaudes. Vous serez capable en toute autonomie de réaliser toutes les cuissons simples (grillades). Vous participerez à la réalisation des tâches élémentaires en centre de production alimentaire. Vous utiliserez le matériel adapté aux quantités préparées et à la distribution des préparations culinaires. Vous ravitaillerez les plats ou les préparations pendant le service.

Au service de la clientèle vous appliquerez les règles de savoir vivre et de politesse.

Profil recherché

Titulaire d'un diplôme de restauration, vous possédez une expérience enrichie dans ce domaine.

Votre esprit d'initiative, vos qualités relationnelles et votre sens du travail en équipe sont indispensables à l’exercice de ces missions.

Éléments de candidature

Documents à transmettre

Personnes à contacter

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