CUISINIER

Civils de la Défense - Ministère des Armées; Bitche; On-site; EUR 20,000 - 27,000; Full time

Job summary

Le pôle de Bitche recrute un agent de restauration pour réaliser les opérations élémentaires techniques de préparation et les traitements préliminaires des produits dans le centre de production alimentaire.

Diplômé en restauration, vous effectuerez dressages et cuissons simples, dresserez les hors d’oeuvre et assurerez le service clientèle, en respectant les règles d’hygiène et le savoir-vivre au quotidien.

Qualifications

• Titulaire d’un diplôme de restauration.
• Expérience enrichie dans ce domaine.
• Esprit d’initiative et sens du travail en équipe indispensables.

Responsibilities

• Réaliser les opérations élémentaires techniques de préparation à la production (habiller les poissons, tailler les légumes, parer les viandes) et les traitements préliminaires des produits.
• Confectionner les hors d’oeuvre et les entrées chaudes, réaliser les cuissons simples et participer à la distribution des plats.
• Appliquer les règles de savoir-vivre et les normes d’hygiène lors du service et en centre de production.

Skills

Esprit d’initiative

Qualités relationnelles

Sens du travail en équipe

Education

Diplôme de restauration

Job description

Vos missions en quelques mots

Le pôle de Bitche est situé à Bitche. Le poste se situe à Bitche camp.
Vous réaliserez les opérations élémentaires techniques de préparation à la production (habiller les poissons, tailler les légumes, parer les viandes,…). Vous réaliserez les traitements préliminaires des produits (décartonnage, déboitage, épluchage, lavage désinfection,..). Vous
confectionnerez les hors d’oeuvre par assemblage et les entrées chaudes. Vous serez capable en toute autonomie de réaliser toutes les cuissons simples (grillades). Vous participerez à la réalisation des tâches élémentaires en centre de production alimentaire. Vous utiliserez le matériel adapté aux quantités préparées et à la distribution des préparations culinaires. Vous ravitaillerez les plats ou les préparations pendant le service.
Au service de la clientèle vous appliquerez les règles de savoir vivre et de politesse.

Profil recherché

Titulaire d’un diplôme de restauration, vous possédez une expérience enrichie dans ce domaine. Votre esprit d’initiative, vos qualités relationnelles et votre sens du travail en équipe sont indispensables à l’exercice de ces missions.