AGENT POLYVALENT DE RESTAURATION LOISIRS

Centre de recherche et de restauration des musées de France (C2RMF); Provence-Alpes-Côte d'Azur; On-site; EUR 15,000 - 21,000; Full time

Job summary

Centre de recherche et de restauration des musées de France (C2RMF) cherche un agent polyvalent en restauration collective pour soutenir l’équipe du pôle Canjuers. Vous serez chargé de la réception, du rangement et de la préparation des plats, du service et de l’approvisionnement, tout en veillant à l’hygiène et au respect des règles.

Vous réaliserez aussi les enregistrements en caisse et contribuerez au nettoyage des locaux.

Qualifications

• Autonomie et rigueur dans le respect des règles d’hygiène en restauration collective.
• Intégration possible d’une formation interne proposée par l’employeur.
• Une expérience en restauration collective serait un atout.

Responsibilities

• Réaliser la réception, le rangement et la délivrance des marchandises.
• Préparer et dresser hors-d’œuvre, fromages et desserts selon fiches techniques.
• Approvisionner, ravitailler les rampes et assurer le nettoyage des zones de production.
• Saisir le passage en caisse des clients dans le logiciel dédié.
• Accueillir les clients et participer aux tours de service matin/soir/week-end.
• Évacuer les déchets et maintenir le matériel et les locaux propres.

Skills

Autonome

Rigueur

Hygiène stricte

Job description

Vos missions en quelques mots

Affecté à la cellule restauration du pôle de Canjuers, vous êtes chargé de collaborer à l’activité logistique, de production et d’accueil de la clientèle : réceptionner, ranger et délivrer des marchandises, en suivant les règles en vigueur, élaborer des préparations culinaires en fonction des fiches techniques, des règles d’hygiène et des contraintes de fonctionnement, préparer, assembler et dresser les hors d'oeuvre, les fromages et les desserts, approvisionner et ravitailler les rampes durant le service, entretenir le matériel et les locaux liés à son activité, réaliser des inventaires de stock, participer au nettoyage du matériel et des zones de production et de distribution, conformément aux modes opératoires définis, gérer le matériel et l’entretien des locaux, saisir dans le logiciel en vigueur du restaurant le passage en caisse des clients, accueillir les clients, collaborer aux tours de services du matin, soir et du week-end, effectuer occasionnellement des prestations particulières (banquets, repas, cocktails…) sur demande y compris en jours et heures non ouvrables, effectuer l’évacuation des déchets.

Profil recherché

Vous êtes autonome, rigoureux et respectueux des règles d’hygiène en restauration collective. Vous acceptez de vous former en interne aux formations proposées. Avoir une expérience en restauration collectif serait un atout.

Éléments de candidature

Personnes à contacter

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