Cuisinier

Fondation Perce-Neige; Condorcet; Sur place; EUR 26 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle prise en charge à 100 % par l

employeur

Résumé du poste

La Fondation Perce-Neige recrute un cuisinier pour un poste en CDI en établissement d'accueil. Vous préparerez les repas des résidents, appliquerez les protocoles diététiques et travaillerez selon les règles HACCP, dans le cadre du Plan de Maîtrise Sanitaire.

Expérience minimale de deux ans en cuisine exigée. Vous exercerez en horaires de jour à temps plein, avec deux week-ends travaillés par mois; mutuelle à 100 % et prise en charge des avantages selon la CCN 66 et la prime SEGUR.

Qualifications

• Expérience d'au moins deux ans en tant que cuisinier.
• Connaissances des techniques culinaires et des modes de cuisson.
• Maîtrise des normes HACCP et du plan de maîtrise sanitaire.
• Capacité à préparer et présenter les repas en respectant les protocoles de fabrication et de stockage.
• Savoir animer des repas à thème.

Responsabilités

• Suivre les régimes et les règles diététiques des résidents.
• Confectionner les repas et appliquer les protocoles de fabrication et de stockage.
• Elaborer et tenir à jour les fiches techniques de fabrication.
• Appliquer les protocoles de nettoyage et d’hygiène dans le cadre du Plan de maîtrise Sanitaire.
• Animer des repas à thème.

Connaissances

Organisation

Rigueur

Initiative

Travail en équipe

Dynamisme

Loyauté

Bienveillance

Description du poste

CE QUE NOUS PROPOSONS

Contrat : CDI

Prise de poste : 1er septembre 2026

Organisation du travail:

• Temps plein
• Horaires de jour
• 2 week-ends travaillés par mois

Rémunération: selon la CCN 66, avec reprise d’ancienneté et prime SEGUR

Avantages

• Mutuelle prise en charge à 100 % par l’employeur

VOS MISSIONS

• Suivre les régimes alimentaires et les règles diététiques des résidents,
• Confectionner les repas et appliquer les protocoles de fabrication et de stockage,
• Elaborer et tenir à jour les fiches techniques de fabrication,
• Appliquer les protocoles de nettoyage et d’hygiène dans le cadre du Plan de maitrise Sanitaire,
• Animer des repas à thème.

Expérience et formation

• Une expérience d'au moins deux ans en tant que cuisinier.

Connaissances

• Maitriser les techniques culinaires (gammes de produits, mode de cuisson)
• Maîtrise des normes HACCP
• Connaissance du plan de maîtrise sanitaire

Savoir-faire

• Sens de l’organisation, rigueur
• Capacité d’initiative
• Sens du travail en équipe

Savoir-être

• Dynamisme
• Loyauté
• Bienveillance