Cuisinier

Embrasez-Vous; Bordeaux; Sur place; EUR 17 000 - 22 000; Temps partiel

Résumé du poste

Embrasez-Vous recherche un cuisinier·e à temps partiel, basé à Bordeaux, sur site. Vous préparerez et dresserez les plats, respectant fiches techniques et règles HACCP, avec implication dans la mise en place, les stocks et le nettoyage.

Ce poste requiert autonomie, esprit d’équipe et capacité à travailler sous pression, en soirée et les week-ends. Expérience en restauration et formation CAP/BEP appréciées.

Qualifications

• Maîtrise des techniques de base de la cuisine.
• Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement.
• Organisation et gestion du temps pour priorités du service.
• Autonomie et fiabilité, disponibilité en soirée et week-end.

Responsabilités

• Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les fiches techniques.
• Participer à la mise en place et au rangement de la cuisine.
• Gérer les stocks et le nettoyage du poste de travail.
• Travailler en collaboration avec les équipes salle et cuisine.
• Participer à l’élaboration de nouveaux plats selon les besoins.

Formation

CAP/BEP Cuisine

Description du poste

Description du poste

Le poste de cuisinier·e chez Embrasez-Vous est un rôle à temps partiel (extra, auto-entreprise) basé sur site à Bordeaux (labo ou sur event). La personne en poste prépare, cuisine et dresse les plats en respectant les fiches techniques, les normes d’hygiène (HACCP) et les délais de service. Elle participe à la mise en place, à la gestion des stocks, au rangement et au nettoyage du poste de travail et de la cuisine. Le rôle implique une collaboration étroite avec l’équipe en salle et en cuisine pour assurer un service fluide et de qualité. La participation à l’élaboration de nouveaux plats ou menus peut être demandée selon les besoins du restaurant.

• Maîtrise des techniques de base de la cuisine (taillage, cuissons, assaisonnements) et sens du dressage.
• Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, notamment des procédures HACCP.
• Capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique et à communiquer efficacement avec les autres membres du personnel.
• Organisation, rigueur et gestion du temps pour faire face aux coups de feu et aux priorités du service.
• Expérience dans la restauration (traditionnelle, bistronomique ou gastronomique) et formation en cuisine (CAP, BEP ou équivalent) appréciées.
• Autonomie, fiabilité, disponibilité en soirée et week-end, et motivation à offrir une expérience client de qualité.