Commis Sushi – Horaires variables, Formation HANACADEMY

Hana Group; Valence; Sur place; EUR 21 000 - 22 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Formation Hanacademy

Mobilité interne

Transport 50%

2 jours repos

Résumé du poste

Hana Group, acteur international en expansion, recrute un commis en cuisine pour ses stands Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya. Pas de travail le dimanche et des plages horaires fixes entre 6h et 11h, avec fin de service entre 14h et 19h.

En tant que commis, vous réaliserez l'ensemble de nos produits (sushi, makis, Californias, Spring Rolls) et assurerez le respect des recettes et des règles HACCP. Une formation via HANACADEMY peut être proposée pour les débutants et des possibilités d'évolution

Qualifications

• Esprit d'équipe et sens du commerce
• Connaissances des règles d'hygiène HACCP
• Bonne présentation et sens du service client

Responsabilités

• Assurer le bon déroulement de la production dans le respect des standards Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya
• Réaliser l'intégralité des gammes de produits (sushi, makis, Californias, spring rolls)
• Maîtriser l'ensemble des recettes et leur mise en place
• Procéder à la mise en place des frigos et des préparations
• Respecter les règles HACCP et vérifier les DLC en vitrine et en frigo
• Maintenir le stand propre et rangé
• Évoluer vers les postes de cuisinier, assistant chef ou chef selon possibilités

Connaissances

Esprit d'équipe

Hygiène HACCP

Commerce

Description du poste

Hana Group, acteur international en expansion, recrute un commis en cuisine pour ses stands Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya. Pas de travail le dimanche et des plages horaires fixes entre 6h et 11h, avec fin de service entre 14h et 19h.

En tant que commis, vous réaliserez l'ensemble de nos produits (sushi, makis, Californias, Spring Rolls) et assurerez le respect des recettes et des règles HACCP. Une formation via HANACADEMY peut être proposée pour les débutants et des possibilités d'évolution