Commis Cuisine Sushi — Formation Hanacademy & Évolution

Hana Group; Mont-de-Marsan; Sur place; EUR 18 000 - 24 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Formation HANACADEMY

Primes et transport 50% pris en charge

Participation aux résultats

Avantages œuvres sociales (CSE)

2 jours de repos/semaine dont dimanche

Résumé du poste

Hana Group, acteur international en expansion, recrute un commis en brasserie/restauration pour rejoindre ses kiosques Sushi Gourmet et Izakaya.

Vous assurez la production, réalisez les recettes et participez à la mise en place, dans un cadre sans travail dominical et des horaires 6h-11h / 14h-19h. Formation interne HANACADEMY assurée et évolution possible vers cuisinier/chef. Rémunération horaire 12,30 €.

Qualifications

• Expérience en cuisine souhaitée, idéalement Sushi/Wok.
• Connaissance des règles HACCP et hygiène.
• Aptitude au travail en équipe et à une prise d’initiative.

Responsabilités

• Assurer le bon déroulement de la production dans le respect des standards Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya.
• Réaliser l'intégralité de nos gammes de produits (Sushis, Makis, Californias, Spring Rolls...).
• Maîtriser l'ensemble des recettes.
• Procéder à la mise en place des frigos et des préparations.
• Respecter les règles HACCP et vérifier les DLC des produits en vitrine et enfrigo.
• Entretenir le stand et le poste de travail.

Connaissances

Esprit d'équipe

Hygiène HACCP

Sens du commerce

Description du poste

Hana Group, acteur international en expansion, recrute un commis en brasserie/restauration pour rejoindre ses kiosques Sushi Gourmet et Izakaya.

Vous assurez la production, réalisez les recettes et participez à la mise en place, dans un cadre sans travail dominical et des horaires 6h-11h / 14h-19h. Formation interne HANACADEMY assurée et évolution possible vers cuisinier/chef. Rémunération horaire 12,30 €.