Commis de Cuisine Sushi – Horaires flexibles, formation

Hana Group; Valence; Sur place; EUR 16 531 - 17 908; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Primes

50% frais de transport

Participation aux résultats

HANACADEMY formation

Résumé du poste

Hana Group, acteur international en expansion, recherche un commis en cuisine pour ses kiosques Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya. Vous assurerez le bon déroulement de la production, la réalisation de l’ensemble des produits (sushis, makis, Californias, spring rolls) et le respect des standards et des DLC.

Vous évoluerez dans un cadre de travail stable avec 2 jours de repos par semaine et une formation interne HANACADEMY pour vous accompagner dans votre montée en compétence et, si possible,

Qualifications

• Experience en cuisine sushi #WOK serait un plus.
• Sens du commerce et de l'équipe.
• Connaissance des règles HACCP et hygiène alimentaire.

Responsabilités

• Assurer le bon déroulement de la production dans le cadre des standards Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya.
• Réaliser l’ensemble des produits (sushis, makis, californias, spring rolls...).
• Maîtriser les recettes et la mise en place des frigos et préparations.
• Respecter les règles HACCP et vérifier les DLC en vitrine et en frigo.
• Entretenir le stand et le poste de travail (nettoyage et approvisionnement).
• Évoluer vers les postes de cuisinier/assistant chef/chef en interne chez Hana Group.

Connaissances

Cuisine sushi

Esprit d'équipe

Hygiène et sécurité

Connaissance HACCP

Description du poste

Hana Group, acteur international en expansion, recherche un commis en cuisine pour ses kiosques Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya. Vous assurerez le bon déroulement de la production, la réalisation de l’ensemble des produits (sushis, makis, Californias, spring rolls) et le respect des standards et des DLC.

Vous évoluerez dans un cadre de travail stable avec 2 jours de repos par semaine et une formation interne HANACADEMY pour vous accompagner dans votre montée en compétence et, si possible,