Commis Sushi – Formation Hanacademy, 2 jours repos

【hana group】; Fonbeauzard; On-site; EUR 21,000 - 22,000; Full time

Benefits offered by this job

Deux jours repos

Formation HANACADEMY

Mobilité interne

Primes

Job summary

Hana Group, acteur international en expansion, recherche un commis en brasserie pour participer à la préparation et à la mise en place des produits sushi et wok. Pas de travail le dimanche et un cadre de travail stable et formateur sont proposés.

Vous évolueriez dans un environnement de cuisine itinérant avec une formation HANACADEMY et la possibilité d’évoluer vers des postes de cuisinier ou chef.

Qualifications

• Connaissance des règles HACCP.
• Débutants acceptés avec formation HANACADEMY.
• Expérience en cuisine sushi souhaitée.

Responsibilities

• Assurer le bon déroulement de la production dans le cadre Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya.
• Réaliser l'ensemble des gammes (sushis, makis, california rolls...).
• Maîtriser les recettes.
• Mise en place des frigos et préparations.
• Respecter les règles HACCP.
• Vérifier les dates limites de consommation.
• Entretenir le stand dans sa globalité.

Skills

Esprit d'équipe

Sens du commerce

Connaissance HACCP

Job description

Hana Group, acteur international en expansion, recherche un commis en brasserie pour participer à la préparation et à la mise en place des produits sushi et wok. Pas de travail le dimanche et un cadre de travail stable et formateur sont proposés.

Vous évolueriez dans un environnement de cuisine itinérant avec une formation HANACADEMY et la possibilité d’évoluer vers des postes de cuisinier ou chef.