Commis Cuisine Sushi – 2 Jours Repos, Formation Hanacademy

Hanagroup; Marseille; Sur place; EUR 17 000 - 21 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Formation HANACADEMY

2 jours de repos par semaine

Mobilité interne

Transport 50% remboursé

Participation aux résultats

Avantages CSE

Résumé du poste

Hana Group recherche un commis en cuisine pour assurer la production de nos plats Sushi/Sushi Market et garantir le respect des standards d'hygiène et de qualité. Le poste propose une organisation avec des horaires matinaux et des plages variables, ainsi que 2 jours de repos hebdomadaires.

Vous bénéficierez d'une formation via HANACADEMY et d'évolutions possibles vers cuisinier, assistant chef ou chef, selon vos ambitions et performances.

Qualifications

• Vous avez le sens du commerce et un fort esprit d'équipe.
• Les règles d'hygiène n'ont pas de secret pour vous et notamment les normes HACCP.
• Une première expérience en cuisine Sushi/WOK est un plus et HANACADEMY peut vous former.

Responsabilités

• Assurer le bon déroulement de la production dans le cadre des standards Hana Group.
• Réaliser l'ensemble des gammes (Sushis, Makis, Californias, Spring Rolls).
• Maîtriser les recettes et la mise en place des frigos et préparations.
• Respecter les règles HACCP et vérifier les DLC en vitrine/frigo quotidiennement.
• Entretenir le stand et ranger les stocks.
• Évoluer vers les postes de cuisinier/assistant chef/chef si souhaité.

Connaissances

Esprit d'équipe

Sens du commerce

Hygiène HACCP

Première expérience Sushi/WOK

Description du poste

Hana Group recherche un commis en cuisine pour assurer la production de nos plats Sushi/Sushi Market et garantir le respect des standards d'hygiène et de qualité. Le poste propose une organisation avec des horaires matinaux et des plages variables, ainsi que 2 jours de repos hebdomadaires.

Vous bénéficierez d'une formation via HANACADEMY et d'évolutions possibles vers cuisinier, assistant chef ou chef, selon vos ambitions et performances.