Commis Sushi – Formation Hanacademy, Évolution

SmartRecruiters, Inc.; Occitanie; Sur place; EUR 15 000 - 18 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Formation HANACADEMY

2 jours repos/semaine

Rémunération 12,30€/h

Mobilité interne

Avantages CSE et transport

Résumé du poste

Hana Group recrute un commis de cuisine en brasserie, prêt à travailler sur des services Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya. Horaires variables: prise de poste entre 6h et 11h, fin entre 14h et 19h, avec 2 jours de repos par semaine et pas de travail le dimanche.

Vous préparerez l’ensemble des produits (sushis, makis, Californias, spring rolls), assurerez la mise en place et le respect des standards HACCP. Évolutif vers cuisinier/chef; formation HANACADEMY proposée.

Qualifications

• Expérience en cuisine souhaitée pour travail Sushi
• #WOK est apprécié mais formation interne HANACADEMY possible
• Règles HACCP et hygiène alimentaire maîtrisées

Responsabilités

• Assurer le bon déroulement de la production selon les standards Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya
• Réaliser l'ensemble des recettes (sushis, makis, Californias, spring rolls)
• Réaliser la mise en place et le rangement des frigos et des préparations
• Vérifier les dates de péremption et entretenir le stand (nettoyage)

Connaissances

Esprit d'équipe

Hygiène HACCP

Sens du commerce

Organisation en cuisine

Description du poste

Hana Group recrute un commis de cuisine en brasserie, prêt à travailler sur des services Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya. Horaires variables: prise de poste entre 6h et 11h, fin entre 14h et 19h, avec 2 jours de repos par semaine et pas de travail le dimanche.

Vous préparerez l’ensemble des produits (sushis, makis, Californias, spring rolls), assurerez la mise en place et le respect des standards HACCP. Évolutif vers cuisinier/chef; formation HANACADEMY proposée.