Commis Cuisine Sushi – 2 Jours Repos, Formation HANACADEMY

【hana group】; Pont-d'Ain; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Formation HANACADEMY

2 jours de repos par semaine

Primes et avantages sociaux

Résumé du poste

Hana Group, acteur international en expansion, recrute un commis en cuisine pour ses enseignes Sushi Gourmet / Sushi Market / Izakaya. Pas de travail le dimanche et des horaires variables avec prise de poste entre 6h et 11h et fin entre 14h et 19h.

Vous assurez le bon déroulement de la production, réalisez toute la gamme (sushis, makis, Californias, spring rolls), mettez en place les frigos et respectez les règles HACCP.

Qualifications

• Expérience en cuisine appréciée, HACCP maîtrisé(e).
• Bon travail en équipe et sens du service.

Responsabilités

• Assurer le bon déroulement de la production dans le respect des standards Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya.
• Réaliser l'intégralité des gammes de produits (Sushis, Makis, Californias, Spring Rolls...).
• Maîtriser l'ensemble des recettes.
• Procéder à la mise en place des frigos et des préparations.
• Respecter les règles HACCP et vérifier les DLC des produits.
• Entretenir le stand et veiller à la propreté.

Connaissances

Esprit d'équipe

Sens du commerce

Hygiène HACCP

Description du poste

Hana Group, acteur international en expansion, recrute un commis en cuisine pour ses enseignes Sushi Gourmet / Sushi Market / Izakaya. Pas de travail le dimanche et des horaires variables avec prise de poste entre 6h et 11h et fin entre 14h et 19h.

Vous assurez le bon déroulement de la production, réalisez toute la gamme (sushis, makis, Californias, spring rolls), mettez en place les frigos et respectez les règles HACCP.