Commis de Cuisine Sushi – Formation Hanacademy, 2 Jours Repos

SmartRecruiters, Inc.; Blois; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Formation HANACADEMY

50% frais transport

Participation aux résultats

Avantages CAF/CSE

Résumé du poste

Hana Group, acteur international en expansion dans la restauration, recherche un commis cuisine en Brasserie pour rejoindre ses kiosques Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya. Pas de travail le dimanche et pas d’horaires tardifs; prises de poste entre 6h et 11h, fin de service entre 14h et 19h pour un cadre de vie équilibré.

Vous assurerez la production selon les standards, réaliserez les sushis et maîtriserez les recettes, avec formation HANACADEMY si besoin.

Qualifications

• Le profil que nous recherchons:
• Vous avez le sens du commerce et un fort esprit d’équipe.
• Les règles d’hygiène n’ont pas de secret pour vous et notamment les normes HACCP.
• Votre petit plus serait une première expérience en cuisine SUSHI #WOK, mais si ce n’est pas le cas, nous pourrons vous former avec l’aide de notre école interne HANACADEMY.

Responsabilités

• Assurer le bon déroulement de la production dans le respect des standards Sushi Gourmet/Sushi Market/ Izakaya.
• Réaliser l'intégralité de nos gammes de produits (Sushis, Makis, Californias, Spring Rolls...)
• Maîtriser l'ensemble des recettes.
• Procéder à la mise en place des frigos et des préparations.
• Respecter les règles en matière HACCP.
• Vérifier les dates limites de consommation des produits en vitrine/frigo quotidiennement.
• Entretenir le stand dans sa globalité : nettoyage, remplissage.

Connaissances

Esprit d'équipe

Hygiène HACCP

Formation cuisine Sushi

Description du poste

Hana Group, acteur international en expansion dans la restauration, recherche un commis cuisine en Brasserie pour rejoindre ses kiosques Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya. Pas de travail le dimanche et pas d’horaires tardifs; prises de poste entre 6h et 11h, fin de service entre 14h et 19h pour un cadre de vie équilibré.

Vous assurerez la production selon les standards, réaliserez les sushis et maîtriserez les recettes, avec formation HANACADEMY si besoin.