Commis de Cuisine Sushi – Formation Hanacademy & Mobilité

SmartRecruiters, Inc.; Belleville; Sur place; EUR 17 000 - 19 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Formation HANACADEMY

2 jours de repos par semaine (dont le

Primes et avantages sociaux

Résumé du poste

Hana Group, acteur international en expansion, recrute un commis de cuisine en brasserie/restauration. Horaires variables: prise de poste entre 6h et 11h, fin entre 14h et 19h, 2 jours de repos par semaine dont le dimanche.

En tant que commis, vous assurerez la production selon les standards Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya; réaliserez toutes les gammes: sushis, makis, Californias, spring rolls; préparerez et mettrez en place les frigos; respecterez HACCP et DLC.

Qualifications

• Vous avez le sens du commerce et un fort esprit d’équipe.
• Les règles d’hygiène n’ont pas de secret pour vous et notamment les normes HACCP.

Responsabilités

• Assurer le bon déroulement de la production dans le respect des standards Sushi Gourmet/Sushi Market/ Izakaya.
• Réaliser l'intégralité de nos gammes de produits (Sushis, Makis, Californias, Spring Rolls...)
• Maîtriser l'ensemble des recettes.
• Procéder à la mise en place des frigos et des préparations.
• Respecter les règles en matière HACCP.
• Vérifier les dates limites de consommation des produits en vitrine/frigo quotidiennement.
• Entretenir le stand dans sa globalité : nettoyage, remplissage.

Connaissances

Sens du commerce

Esprit d'équipe

Hygiène HACCP

Description du poste

Hana Group, acteur international en expansion, recrute un commis de cuisine en brasserie/restauration. Horaires variables: prise de poste entre 6h et 11h, fin entre 14h et 19h, 2 jours de repos par semaine dont le dimanche.

En tant que commis, vous assurerez la production selon les standards Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya; réaliserez toutes les gammes: sushis, makis, Californias, spring rolls; préparerez et mettrez en place les frigos; respecterez HACCP et DLC.