Commis de Cuisine Sushi & Brasserie — Formation & Évolution

Hana Group; Vaison-la-Romaine; On-site; EUR 14,000 - 20,000; Full time

Benefits offered by this job

Hanacademy formation

2 jours repos/semaine

Remboursement transport 50%

Mobilité interne

Primes

Avantages sociaux

Job summary

Hana Group recherche un commis en cuisine pour ses kiosques Sushi Gourmet, Sushi Market et Izakaya. Pas de travail le dimanche, postes de 6h–11h ou 14h–19h, avec possibilité d'évolution vers cuisinier/chef via HANACADEMY.

Réalisation des sushis et autres produits, respect des règles HACCP et hygiène, formation interne offerte et services supports pour débutants. 2 jours de repos/semaine dont le dimanche.

Qualifications

• Vous avez le sens du commerce et un fort esprit d'équipe.
• Les règles d'hygiène et HACCP n'ont pas de secret pour vous.
• Une première expérience en cuisine Sushi/WOK est un plus, formation HANACADEMY envisagée.

Responsibilities

• Assurer le bon déroulement de la production dans le respect des standards Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya.
• Réaliser l'intégralité de nos gammes de produits (Sushis, Makis, Californias, Spring Rolls...).
• Maîtriser l'ensemble des recettes.
• Procéder à la mise en place des frigos et des préparations.
• Respecter les règles HACCP et vérifier les DLC en vitrine/frigo quotidiennement.
• Entretenir le stand dans sa globalité : nettoyage, remplissage.

Skills

Esprit d'équipe

Sens du commerce

Hygiène HACCP

Cuisine Sushi/WOK

Job description

Hana Group recherche un commis en cuisine pour ses kiosques Sushi Gourmet, Sushi Market et Izakaya. Pas de travail le dimanche, postes de 6h–11h ou 14h–19h, avec possibilité d'évolution vers cuisinier/chef via HANACADEMY.

Réalisation des sushis et autres produits, respect des règles HACCP et hygiène, formation interne offerte et services supports pour débutants. 2 jours de repos/semaine dont le dimanche.