Commis Cuisine Sushi & Show Cooking — Formation

SmartRecruiters, Inc.; Dardilly; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Primes

Transport 50%

Participation aux résultats

Avantages sociaux (CSE)

HANACADEMY formation

Résumé du poste

Hana Group recrute un commis en Brasserie au sein de son réseau de kiosques Sushi Gourmet, Sushi Market et Izakaya. Pas de travail le dimanche et fin de service avant 19h, avec des plages 6h-11h et 14h-19h.

Vous participerez à la production, réaliserez les gammes (Sushis, Makis, Californias) et assurerez la mise en place et le respect des règles HACCP. Ce poste est une porte d'entrée vers l'évolution vers cuisinier, assistant chef ou chef, avec formation interne HANACADEMY et 2 jours de repos

Qualifications

• Première expérience en cuisine Sushi #WOK appréciée.
• Connaissance des règles HACCP.
• Bon relationnel et esprit d'équipe.

Responsabilités

• Assurer le bon déroulement de la production dans le cadre des standards Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya.
• Réaliser l'ensemble des gammes (Sushis, Makis, Californias, Spring Rolls).
• Mettre en place les frigos et les préparations; veiller à la propreté du stand.
• Respecter les dates de DLC et entretien du stand.

Connaissances

Esprit d'équipe

Sens du commerce

Hygiène HACCP

Description du poste

Hana Group recrute un commis en Brasserie au sein de son réseau de kiosques Sushi Gourmet, Sushi Market et Izakaya. Pas de travail le dimanche et fin de service avant 19h, avec des plages 6h-11h et 14h-19h.

Vous participerez à la production, réaliserez les gammes (Sushis, Makis, Californias) et assurerez la mise en place et le respect des règles HACCP. Ce poste est une porte d'entrée vers l'évolution vers cuisinier, assistant chef ou chef, avec formation interne HANACADEMY et 2 jours de repos