Commis Cuisine Sushi – Formation Hanacademy & Évolution

Hana Group; Villeurbanne; On-site; EUR 14,000 - 20,000; Full time

Benefits offered by this job

2 jours de repos par semaine

Formation HANACADEMY interne

Mobilité interne possible

Primes et avantages sociaux

Transport 50% des frais

Job summary

Hana Group recherche un commis en cuisine pour assurer la production des plats sushi et brasserie dans un cadre sans travail le dimanche et avec fin de service avant 19h. Possibilité d’évolution vers cuisinier/chef et formation interne HANACADEMY.

Horaires variables entre 6h-11h et 14h-19h, 2 jours de repos par semaine et rémunération de 12,30€ brut/heure pour une base 35H. Mobilité interne possible sur 600+ points de vente.

Qualifications

• Sens du commerce et esprit d’équipe.
• Les règles HACCP et l’hygiène n’ont pas de secret.
• Une première expérience en cuisine Sushi/WOK est un plus.

Responsibilities

• Conduire la production en respectant les standards Sushi Gourmet / Sushi Market / Izakaya.
• Réaliser l’intégralité des gammes (Sushis, Makis, Californias, Spring Rolls).
• Maîtriser les recettes et les préparations.
• Mettre en place les frigos et les préparations.
• Respecter les règles HACCP et vérifier les DLC en vitrine/frigo quotidiennement.
• Entretenir le stand (nettoyage et réassorts).

Skills

Esprit d'équipe

Hygiène HACCP

Expérience Sushi/WOK

Job description

Hana Group recherche un commis en cuisine pour assurer la production des plats sushi et brasserie dans un cadre sans travail le dimanche et avec fin de service avant 19h. Possibilité d’évolution vers cuisinier/chef et formation interne HANACADEMY.

Horaires variables entre 6h-11h et 14h-19h, 2 jours de repos par semaine et rémunération de 12,30€ brut/heure pour une base 35H. Mobilité interne possible sur 600+ points de vente.