Commis de cuisine poste du soir (H/F)

RESTAURANT UNIVERSITAIRE RICHTER; Montpellier; On-site; EUR 17,000 - 18,000; Full time

Job summary

Le CROUS de Montpellier recherche un Commis de cuisine de Restauration Collective pour renforcer l'équipe du restaurant universitaire de Boutonnet. Contrat CDD d’un mois renouvelable, horaires 15h00–22h00, du lundi au vendredi, prise de poste au 04 janvier 2027.

Dans une ambiance étudiante à forte affluence, vous participerez à la préparation des repas, aux différentes étapes de production et au service sur les lignes de distribution, tout en veillant à l’hygiène et au respect des procédures

Qualifications

• Expérience en restauration collective ou commerciale appréciée.
• Bonne capacité de travail en équipe et réactivité lors des pics d'activité.
• Respect rigoureux des règles d'hygiène et des procédures HACCP.

Responsibilities

• Participer à la préparation des repas et soutenir le cuisinier.
• Réaliser les préparations préliminaires et la mise en place des produits.
• Participer à la fabrication, au dressage et au service des entrées et desserts.
• Assurer la mise en place et le service des préparations chaudes.
• Effectuer le service auprès des étudiants sur les lignes de distribution.
• Réapprovisionner les postes et assurer le nettoyage des locaux et matériel.

Skills

Esprit d'équipe

Organisation rapide

Polyvalence

Job description

CROUS de Montpellier OccitanieSite : Restaurant Universitaire Boutonnet - MontpellierContrat CDD de 1 mois renouvelable jusqu'à la fin de l'année universitaireHoraires : 15h00 à 22h00 du lundi au vendredi

Le poste

Le CROUS de Montpellier recherche un(e) Commis de cuisine de Restauration Collective pour renforcer les équipes du restaurant universitaire de Boutonnet.

Au sein d'une équipe dynamique, vous participez à l'ensemble des activités de restauration dans un environnement à forte fréquentation étudiante.

Missions principales

Selon l'organisation du service et par roulement, vous serez amené(e) à :

• Participer à la préparation des repas en apportant un soutien au cuisinier dans les différentes étapes de production.
• Réaliser les opérations préliminaires de préparation des denrées, notamment le déboîtage, le conditionnement et la mise en place des produits.
• Participer à la fabrication, au dressage et à la mise en valeur des entrées et des desserts.
• Assurer la mise en place et le service des préparations chaudes en restauration collective.
• Effectuer le service auprès des étudiants sur les différentes lignes de distribution.
• Veiller au réapprovisionnement régulier des postes de distribution afin de garantir la continuité du service.
• Participer au service du soir dans un contexte de forte affluence.
• Assurer ponctuellement des tâches de plonge et de manutention liées à l'activité.
• Réaliser, si nécessaire, les opérations d'encaissement.
• Assurer le nettoyage et l'entretien des locaux, des matériels et des équipements de cuisine.

Hygiène et sécurité

• Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène alimentaire et les procédures HACCP.
• Veiller au respect des consignes de sécurité et à la propreté des espaces de travail.
• Participer au maintien d'un environnement de travail propre et conforme aux normes sanitaires en vigueur.

Profil recherché

Sens du travail en équipe et de l'entraide ;Bonne coordination avec les différents postes de travail ;Dynamisme et réactivité ;Capacité à travailler dans une activité intense avec des pics de fréquentation importants ;Respect des consignes d'hygiène et de sécurité ;Une expérience en restauration collective ou commerciale serait appréciée.

Conditions particulières

Station debout prolongée ;Manutention et port de charges légères à modérées ;Travail exclusivement du lundi au vendredi ;Prise de poste au 04 janvier 2027

Salaire: Horaire de 12.31 Euros à 12.32 Euros

Expérience: 2 An(s)

Qualites Professionnelles:

• Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
• Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
• Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.