Commis de Cuisine H/F

la Table du Marche; Bergerac; On-site; EUR 20,000 - 27,000; Full time

Job summary

la Table du Marche recherche un cuisinier polyvalent pour renforcer l'équipe du restaurant bistronomique de Bergerac. Vous assurerez le service en cuisine avec une moyenne de 10 à 25 couverts, en respectant les règles HACCP et les procédures internes.

Vous serez chargé de préparer, cuisiner et mettre en place les plats, de veiller au bon déroulement du service et d'entretenir la cuisine et le matériel. Poste à partir du 01/12/2026, non logé, 39 heures par semaine, dimanche-lundi inclus.

Qualifications

• Expérience en cuisine traditionnelle (1 an conseillé).
• Maîtrise des règles d'hygiène et HACCP exigée.
• Capacité à préparer et dresser plats selon les quantités prévues par l'équipe.

Responsibilities

• S'assurer du respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP.
• Préparer, cuisiner et mettre en place les plats selon les quantités préconisées.
• Participer au bon déroulement du service pour garantir un service client de qualité.
• Nettoyer la cuisine et entretenir les outils et locaux mis à disposition.

Skills

Cuire viandes, poissons ou légumes

Dresser les plats

Nettoyer espace de travail

Éplucher légumes et fruits

Préparer viandes et poissons

Approvisionnement et dates de validité

Ranger produits selon dates et conserv

Education

Ouvrier qualifié (P1,P2)

Job description

Restaurant bistronomique
POSTE A PARTIR DU 01/12/2026 NON LOGEREPOS DIMANCHE-LUNDI39H Afin de renforcer l'équipe, vous devrez assurer le service en cuisine du restaurant avec une moyenne de service de 10 à 25 couverts Vous travaillerez en collaboration avec l'équipe du restaurant et devrez : - S'assurer du respect des règles d'hygiène et de sécurités alimentaires afin d'être conforme aux normes HACCP ;- Préparer, cuisiner et mettre en place les plats en respectant les quantités préconisées par sa hiérarchie ;- Respecter et participer au bon déroulement du service afin de garantir un service client de qualité. - Nettoyer la cuisine et entretenir son outil de travail afin de garantir une bonne hygiène et le bon fonctionnement des outils et locaux mis à votre disposition.

Experience: 1 An(s)Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Définir des besoins en approvisionnement,Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservationQualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)Secteur d'activité: Restauration traditionnelleListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.