Commis de Cuisine — Luxe Hôtel, Esprit Joyeux

Leitmotiv; Paris; Sur place; EUR 22 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

La Fantaisie, l'hôtel cinq étoiles du groupe Leitmotiv Hotels à Paris, recherche un commis de cuisine passionné et rigoureux pour rejoindre son équipe.

Sous la responsabilité du Chef de partie, vous préparez et mettez en place les produits, respectez les fiches techniques et les règles HACCP, et assurez la qualité du service. Vous savez être attentif, agile et disponible, avec une bonne connaissance des produits.

Qualifications

• Aucun diplôme n'est exigé. Un CAP est un plus.
• Esprit d'équipe et rigueur exigés.
• Bonne maîtrise du sens du détail et de l'hygiène.

Responsabilités

• Organiser les livraisons de marchandises.
• Installer votre poste de travail.
• Diriger votre section et en être responsable.
• Assurer une excellente qualité de service en respectant les tâches confiées par votre supérieur.
• Réaliser avec précision les préparations culinaires préliminaires selon les fiches techniques Beefbar, dans un souci constant d’excellence produit et de cohérence avec l’identité du concept.
• Assurer le nettoyage de la cuisine et des outils de travail conformément aux normes HACCP.
• Participer à l'inventaire mensuel.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Esprit d'équipe

Rigueur

Réactivité

Sens de l’écoute

Autonomie

Organisation

Formation

CAP (ou équivalent)

Description du poste

La Fantaisie, l'hôtel cinq étoiles du groupe Leitmotiv Hotels à Paris, recherche un commis de cuisine passionné et rigoureux pour rejoindre son équipe.

Sous la responsabilité du Chef de partie, vous préparez et mettez en place les produits, respectez les fiches techniques et les règles HACCP, et assurez la qualité du service. Vous savez être attentif, agile et disponible, avec une bonne connaissance des produits.